SPIELBERGER Alforfón, Deméter 500g

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Número de artículo:: 197066208
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El trigo sarraceno proviene en gran parte de la granja de la familia Dutschke, situada al borde de las montañas Krkonoše, en el norte de la República Checa, que se dedica a la agricultura biodinámica desde hace más de 15 años. El trigo sarraceno sabe particularmente a nuez.

Usar el grano entero como guiso o guarnición. Molido o triturado en gruesas grapas, es adecuado para el puré caliente o el muesli de grano fresco, panqueques o blinis. Añadir harina de alforfón a la harina de trigo le da a su pastelería un aroma especial.

Receta básica: Lava el alforfón antes de cocinarlo. Poner a hervir 250 g de trigo sarraceno con unos 400 ml de agua y un poco de sal. Hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, remover ocasionalmente y luego dejar que se hinche durante 5 minutos.

INGREDIENTES: Alforfón**, **de cultivo biodinámico . Guardar en un lugar fresco y seco

Energía kJ / kcal 1466 kJ / 346 kcal
Grasa 1,7 g
de ácidos grasos saturados 0,4 g
Hidratos de carbono 71,0 g
de los cuales el azúcar 0,3 g
Proteína 9,8 g
sal 0,01 g

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